直鏈淀粉含量檢測儀與小麥粉膨脹勢關(guān)系
來源： http://m.6upk.com 類別：實用技術(shù) 更新時間：2014-12-26 閱讀次
【本資訊由中國糧油儀器網(wǎng)提供】 小麥品種的面條質(zhì)量除了受到蛋白質(zhì)的數(shù)量和質(zhì)量特征的影響,在很大程度上取決于淀粉的特征，淀粉的類型以及含量都是一些重要的因素。在一些品質(zhì)性狀湖,直鏈淀粉含量檢測儀測定含量大小和膨脹勢是至關(guān)重要的,一些低直鏈淀粉含量和膨脹潛力高的小麥品種能制作出質(zhì)量好的面條。
為探討現(xiàn)代小麥品質(zhì)育種中與面條品質(zhì)篩選有關(guān)的若干淀粉性狀的配合力和遺傳規(guī)律,通過直鏈淀粉含量檢測儀對不完全雙列雜交,對F1代籽粒的直鏈淀粉含量和膨脹勢等性狀進行配合力及遺傳力分析,旨在研究兩組親本品種若干淀粉性狀的配合力表現(xiàn),以評價親本品種的利用價值。
直鏈淀粉含量檢測儀對以上的試驗研究為小麥品質(zhì)育種的方案制定、親本選配和早代組合評價提供理論依據(jù)。12個親本品種直鏈淀粉含量和膨脹勢的方差分析結(jié)果表明,兩性狀的品種間差異均達(dá)到極顯著。在小麥品質(zhì)育種的面條品質(zhì)篩選中,一些直鏈淀粉含量較低,膨脹勢較高的品種比較符合育種目標(biāo)要求
小麥直鏈淀粉含量和膨脹勢特征都是重要的在一般配合力和特殊配合力效應(yīng)有比較顯著關(guān)系，一般配合力效應(yīng)大于特殊配合力效應(yīng)。直鏈淀粉含量檢測儀的數(shù)值和膨脹勢均方誤差項的屬性占表型均方的19.0%和25.8%,這兩個特征在某種程度上受到環(huán)境變化的影響,受環(huán)境變化影響的直鏈淀粉含量小于膨脹的效果。中國糧油儀器網(wǎng) http://m.6upk.com/
為探討現(xiàn)代小麥品質(zhì)育種中與面條品質(zhì)篩選有關(guān)的若干淀粉性狀的配合力和遺傳規(guī)律,通過直鏈淀粉含量檢測儀對不完全雙列雜交,對F1代籽粒的直鏈淀粉含量和膨脹勢等性狀進行配合力及遺傳力分析,旨在研究兩組親本品種若干淀粉性狀的配合力表現(xiàn),以評價親本品種的利用價值。
直鏈淀粉含量檢測儀對以上的試驗研究為小麥品質(zhì)育種的方案制定、親本選配和早代組合評價提供理論依據(jù)。12個親本品種直鏈淀粉含量和膨脹勢的方差分析結(jié)果表明,兩性狀的品種間差異均達(dá)到極顯著。在小麥品質(zhì)育種的面條品質(zhì)篩選中,一些直鏈淀粉含量較低,膨脹勢較高的品種比較符合育種目標(biāo)要求
小麥直鏈淀粉含量和膨脹勢特征都是重要的在一般配合力和特殊配合力效應(yīng)有比較顯著關(guān)系，一般配合力效應(yīng)大于特殊配合力效應(yīng)。直鏈淀粉含量檢測儀的數(shù)值和膨脹勢均方誤差項的屬性占表型均方的19.0%和25.8%,這兩個特征在某種程度上受到環(huán)境變化的影響,受環(huán)境變化影響的直鏈淀粉含量小于膨脹的效果。中國糧油儀器網(wǎng) http://m.6upk.com/
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