檢測添“快刀” 查毒有“金睛” 農(nóng)產(chǎn)品黃曲霉毒素速測儀問世
本網(wǎng)訊：經(jīng)過十年攻關(guān)，我國具有完全自主創(chuàng)新知識產(chǎn)權(quán)的“農(nóng)產(chǎn)品黃曲霉毒素親和微球速測技術(shù)及速測儀”在中國農(nóng)科院油料作物研究所問世。
在鑒定現(xiàn)場，靈巧的新型速測儀測定單個農(nóng)產(chǎn)品樣品的時間僅為16分鐘，刷新了國際上最快1個小時的檢測紀(jì)錄，并且能同機顯示、讀取檢測結(jié)果。
鑒定專家認(rèn)為，該項研究成果不僅填補了國內(nèi)空白，并且優(yōu)于國內(nèi)外同類檢測技術(shù)，達(dá)到了國際先進(jìn)水平。該成果的問世，對保證我國大宗農(nóng)產(chǎn)品及食用油消費安全，推動“無公害食品行動計劃”的實施，保障人民消費安全和身體健康，提供了關(guān)鍵性技術(shù)支撐。該項研究在兩個方面取得了創(chuàng)新性突破：一是在國內(nèi)外首創(chuàng)了黃曲霉毒素B1抗體與氨基硅膠微球化學(xué)偶聯(lián)技術(shù)，研制出黃曲霉毒素B1硅膠免疫親和微球及微柱，提出了對農(nóng)產(chǎn)品中黃曲霉毒素進(jìn)行測定的新方法，建立起了快速、定量檢測技術(shù)；二是研制開發(fā)出“黃曲霉毒素B1專用定量熒光速測儀”，測試靈敏度強、準(zhǔn)確度高、使用安全性好，與國外同類儀器相比，測試耗時最少、檢測費用最低，并具有操作簡便、污染少、用途廣等優(yōu)點，廣泛適用于我國農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、流通及相關(guān)產(chǎn)品貿(mào)易、商檢、衛(wèi)檢等行業(yè)和領(lǐng)域。
據(jù)了解，黃曲霉毒素是迄今發(fā)現(xiàn)污染農(nóng)產(chǎn)品毒素最強的一類生物毒素，也是強致癌物。黃曲霉毒素包括6種毒素，其中黃曲霉毒素B1（簡稱AFB1），毒性最大、危害性最強，毒性為氰化鉀的10倍，為砒霜的68倍，致癌能力是二甲基硝胺的70倍，0.294毫克/公斤劑量的黃曲霉毒素B1就能引起敏感動物的急性中毒死亡。黃曲霉毒素可以發(fā)生在農(nóng)作物生長、收獲、晾干、加工和貯藏的任何環(huán)節(jié)，極易污染花生、玉米、大米、大豆、食用植物油、餅粕及飼料等農(nóng)產(chǎn)品，并由此可以直接進(jìn)入食物鏈，造成淀粉類食品、動物性食品與肉、蛋、奶等的連鎖污染，對人類健康構(gòu)成了嚴(yán)重威脅。國際上，黃曲霉毒素被列入特劇毒物質(zhì)，對農(nóng)產(chǎn)品中黃曲霉毒素含量的檢測也成為了強制性貿(mào)易技術(shù)措施。我國由于原有的黃曲霉毒素檢測技術(shù)不能滿足國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品安全消費和貿(mào)易檢測的需求，特別是缺少適于現(xiàn)場和口岸檢測的快速、簡便、定量檢測技術(shù)，曾使我國農(nóng)產(chǎn)品遭受過巨大的貿(mào)易損失。
據(jù)該項目主持人李培武研究員介紹，目前，國際、國內(nèi)檢測黃曲霉毒素的方法很多，但大都需要固定的大型精密儀器，且操作復(fù)雜，耗時長，檢測成本較高。中國農(nóng)科院油料作物研究所為了攻克這一“難題”，早在十余年前就開始研究，克服了許多困難，經(jīng)歷了數(shù)位科學(xué)家的前后“接力”，到今日終成“正果”！該項速測技術(shù)及設(shè)備現(xiàn)在可以對50余種農(nóng)副加工產(chǎn)品進(jìn)行黃曲霉毒素含量的隨機實地測定。
目前，該項研究成果已向國家專利局申請兩項發(fā)明專利保護(hù)。國外已有德國、以色列、荷蘭、比利時、西班牙等近10個國家的廠商及研究開發(fā)機構(gòu)提出了合作意愿。
